3rd birthday of my handsome boy....

Location : Bangi
Date        : 16 Dec 2010

Theme   : Blue colour

My Favourite Asam Pedas .... yummmm ..............

Me punya favourite dishes asam pedas. Masak sendiri pun ok gak. Tapi kalau mak mertua me yang masak ...perghhh.... confirm menjilat jari . So, kat sini me nak share ngan korang simple resepi asam pedas.... try lah ehh .....

Bahan-bahannye....

• 1 ekor ikan tenggiri/pari.... suka hati korang lah nak masak ikan ape
• 4 ulas bawang merah-ditumbuk
• 3 ulas bawang putih-ditumbuk
• 2cm kunyit hidup-ditumbuk
• 1 btg serai dititik
• 3 btg daun kesum
• 1 bunga kantan-dibelah dua 
• Beberapa batang bendi.. sukati nak banyak mana...
• 1/2 mangkuk kecil air asam jawa
• 3-4 sudu besar cili kering yg dimesin
• 1 1/2 mangkuk kecil air biasa
• garam dan gula.... secukup rasa
• minyak masak
• sedikit belacan 

Cara-caranye...

Panaskan minyak, masukkan serai, cili kering, bawang merah, bawang putih, kunyit dan belacan. Tumis hingga naik bau. Pastu, masukkan air asam jawa, kacau dan biar mendidih. Then, masukkan daun kesum, bunga kantan, bendi.  Kacau dan masukkan air. Tunggu sampai mendidih. Masukkan ikan, garam dan gula. Biar hingga masak ikan dan boleh lah dihidangkan... sodapnyeeeee .....